“機器壓榨”聯係客服—良心出好（hǎo）油！請大（dà）家放心使用！！不滿意包退貨(微（wēi）信號:bsyoucha黃先生)！！！同時本農莊還有（yǒu）油茶苗批發，杯苗，一年四季都可以種植（zhí），請全國客戶放心購買！詳情查（chá）看（kàn）扁山農莊茶樹苗（以稱油茶苗）。扁山農莊掌櫃有話說：純正山（shān）茶油價格大於60元（yuán）-90/500ml，買（mǎi）山茶油請注意每（měi）500ml的（de）價格。市麵上包裝精美山茶油5L售（shòu）價不到300元，每（měi）500ml不到30元，點到為止，親們可以自己（jǐ）去（qù）算下（青娱乐极品盛宴大（dà）中茶油基地-人工壓榨食用藥（yào）用均可）。
附帶50毫（háo）升試（shì）用裝（試（shì）用裝與桶裝一（yī）樣），如試用後不滿意（yì），請勿拆開大桶裝可無條件退貨！這（zhè）個小瓶就不要（yào）退貨了，給給你試用的，隨便你到哪裏檢測（cè）都可以，沒有添（tiān）加任何其它物質。每個地區的茶籽以及工藝的不同（tóng）也會存在一些差異，雖然附帶試用（yòng）裝，不滿意可以無條（tiáo）件退貨！但（dàn）為避免雙方不必要的誤會（huì）和損失，請務必看完以下內容：關於山茶油的辨別方法：網上可以查詢到（dào）很多（聞、看、塗抹、沾（zhān）一點用紙燒）這些（xiē）都是起輔助辨別作用，扁山農莊強烈建議以（yǐ）實踐為主，傳統壓榨直接抿一小口（kǒu）生吃，江西純茶油潤喉不膩，相比精煉（liàn）過的茶油（yóu）口感厚重一些（xiē），且喉嚨部位（wèi）可以感覺明顯苦味，“苦（kǔ）茶（chá）油”的說話自古有之，極具食療藥用價值（機器壓（yā）榨通過精煉無苦味）。
買江西茶油者（zhě）疑問一：關於油煙及炒菜。
真正懂傳（chuán）統壓榨的（de）朋（péng）友都知道，傳統壓榨茶油加熱是有煙的，通過機器設備脫色精煉過濾的機器壓榨茶油油煙少許（xǔ）多。其次控製好油溫（wēn）才是關鍵，通常隻要將茶油微微熱一下炒菜即可， 扁山農莊油（yóu）茶基地建（jiàn）議:傳統（tǒng）壓榨適合葷菜，不適合炒蔬菜（因為吃不習慣的朋友會覺得有澀味或苦味）—需要油煙低、沒苦味的朋友可以選擇機器壓榨茶油。
買茶油者疑問二：關於香（xiāng）味說明。
以往傳統壓榨中用“稻草包餅（bǐng）”壓榨的茶（chá）油（yóu）會淡淡的清（qīng）香一些（個人認為直接聞：有點淡淡的豆（dòu）腐味（wèi）），鍋裏一（yī）加熱茶油香味才會出來（這樣的一個落差對比，會給人的感覺突然（rán）很香），但目前（qián）本店工藝是用“編（biān）織袋包餅”，壓榨的時候（hòu）茶籽粉不容易擠壓出來，壓榨的茶油香味也（yě）保留的更（gèng）好更濃鬱，油也更幹淨，加入鍋裏香味對比沒那麽強烈，會有朋友認為沒前者香，實際上是一樣的，更多的是心裏作用（yòng）。其次剛壓榨出的茶油肯定比存放一段時間的香。機器壓榨屬於熱（rè）榨工藝，通常聞會比傳統壓榨工藝更香一些（xiē）。建（jiàn）議朋（péng）友們把油放手背摩（mó）擦至發熱再聞，香味即會更好的提（tí）現出來。傳統壓榨的茶油有其獨特的茶籽果核（hé）仁特別的香味，機器壓榨則屬於淡淡的茶油清香（至於兩種工藝哪種更香，也是仁者見仁）傳統壓榨目前還（hái）有誤以（yǐ）為有菜油（yóu）味、花（huā）生油、芝麻油、橄欖油的，這裏（lǐ）說（shuō）句實話：要摻假也是摻低成本無色無味的色拉油和調和油，不（bú）至於放這些能體現出味道的油。機器壓榨茶油經過精（jīng）煉後沒有這樣獨特（tè）的生（shēng）香味，反（fǎn）而誤解更少（shǎo）。
買廣西茶油者疑（yí）問三：這茶油跟（gēn）我之前在哪買的不一樣或跟朋（péng）友送的不一（yī）樣，亦或者是跟想象中的不一樣？現在市麵上茶油質量各異，您的油和您理想中的油怎樣我不得而知。 您朋友給您帶的（de）就是好的？我們實體店經常有很顧客來買機器壓榨當農家傳統壓榨茶油去送禮的呢； 你到油坊（fāng）買的就是好的？未必吧（ba），好的方法就是您全程看著壓榨，然後直接裝回家自己沉澱（前提是傳（chuán）統液壓機（jī）冷榨），如果是螺旋機或大型榨油機，您就算全程看著也沒用，想摻假自然有導油管摻入調和油、色（sè）拉油進去。其次不同地區茶（chá）籽壓榨出的油也會有所差異，傳統工藝本身存在著不穩定性，每（měi）個傳統榨油坊師傅的手藝不同，壓榨出的茶油也可能微微（wēi）有所差異。總（zǒng）而言之，竹葉山核桃油茶（chá）油農民專業（yè）合作社保證100%純山（shān）茶油，無任何摻假，但如果您認定一定要跟您手中一模（mó）一樣的茶油才是的純的，慎拍。
買茶油者（zhě）疑問四（sì）：關於傳統壓（yā）榨放時（shí）間久了會有點沉澱和顏色為什麽（me）每一批也會有點（diǎn）差異？傳統壓榨後的茶油都是靜置自然沉澱（通常靜置少10天，靜置時間越久，油色相對越好越亮），因為沒（méi）有通過機器脫色精煉過濾，放置時間（jiān）長了，如有少量沉澱屬於正常現象，如介意，可以選擇機器壓榨。傳統手工烘焙（bèi）不像機器那樣穩定，因此不同批次壓榨的油也可能會有深有淺。師傅（fù）烘焙熟一點，顏色就會深一點（diǎn），嫩一（yī）點顏色就會淺一點。傳統壓榨（zhà）顏色不管深淺都會泛青綠，機器壓榨金黃透亮（顏色穩（wěn）定）。
茶籽粉汽蒸，30分鍾左右：將碾碎的（de）茶仁放在大鍋上蒸煮，直到（dào）蒸熟蒸透。蒸茶籽的人應（yīng）該要是精（jīng）通的好（hǎo）手，隨時控製（zhì）火（huǒ）候。
包餅前將三個鐵匝疊放在平地上，袋（dài）子十字（zì）平鋪，呈放射狀鋪在鐵匝上，作為包餅的底襯。 以往用的是稻草包餅，現在改用專用編（biān）織袋提高效率（lǜ），因是冷榨，編織袋不會對油（yóu）質有影響，請放心噢。廣西岑（cén）溪軟（ruǎn）枝油茶苗基地，稻草包（bāo）給人感（gǎn）覺土（tǔ）一些，但也會有農藥殘留物（wù）汙染的風（fēng）險。
做胚餅（bǐng）：不但要求有良好的腰力、臂力，還要有相當的巧力（lì）、準（zhǔn）力。包餅（bǐng）師傅的一雙手就如同（tóng）一杆秤，每100斤茶籽包10-12塊茶餅（bǐng）左（zuǒ）右（yòu），每塊餅榨幹後7斤-8斤左右，這嚴格的要求（qiú），直（zhí）接（jiē）影（yǐng）響出油率。
好不（bú）容易采回來（lái）茶籽要好好曬幹，蒸發（fā）了水分（fèn）、去（qù）掉了外殼才能榨油而這些過程並不比采摘來得簡單（dān），所（suǒ）以（yǐ）說好事都是多磨，好的東西都是來之不易的幾（jǐ）千年來，我們這的人們一直吃（chī）著原始壓（yā）榨的山茶油，貴港（gǎng）茶油合（hé）作社 貴港茶（chá）油種植基地 茶油 ，一直保留著那種勤（qín）儉樸素的氣質有勞而獲心裏就會特別的踏實，受自天然,取自天然,用自天然,食自天然。
童年是天真可愛的，兩個小外甥在這農忙的時節，總能帶給（gěi）人歡樂（lè）與滿足（zú）因為都是純（chún）自然的生長，無人管理，所以部分茶籽會被蟲子咬過（guò）是很正常的這些都是要全部細心篩選掉的,懂茶（chá）油的人都知道，茶籽有分大（dà）茶籽和小茶籽.大茶籽的個頭和出油率都（dōu）比小茶籽高出（chū）許多，但帶著一股青澀味道，營養（yǎng）價值（zhí）也是大打折扣（kòu）的話說“濃縮就是精華（huá）”，小個（gè）茶籽榨出來的（de）茶油無論在口感還是功效上，都是占盡了上風在小江村子裏（lǐ），家家戶戶茶山裏都是小（xiǎo）個的茶籽，大個的茶籽是沒有人去采的因為兩種茶（chá）油的口感差別（bié）很大，廣東油茶專業合作社，大個茶油是沒有人吃的。
▲扁山農莊茶油微信號:bsyoucha：野生純天然:小江自家（jiā）壓榨的山茶油，大山裏野生，純自然生長，沒有汙染，也（yě）絕不（bú）經任（rèn）何添加隻（zhī）有村子裏的原始和味道！
▲扁山農莊傳統（tǒng）工藝：純物理壓（yā）榨，保全營養不被破壞:廣西紅（hóng）花大果油（yóu）茶苗基地，我們一直（zhí）熱衷於祖輩們留下（xià）來的傳統物理壓榨工藝，雖然先進工藝可取（qǔ），但祖輩技藝不能遺棄,純（chún）物理壓榨（zhà）不僅更好地保留住（zhù）山茶油的營養成分，也是對大（dà）自然的饋贈滿懷感恩之心（xīn）！
跟橄欖油相比:單不飽和（hé）脂肪酸的含（hán）量超過橄（gǎn）欖油，高達80%,維生素E，是橄欖油的兩倍，傳統工藝，古法壓榨，保全營養不被破壞:我（wǒ）們一直嚴（yán）格按照祖輩們留下來的傳統物理壓榨工藝，雖（suī）然先進工（gōng）藝可取，但祖輩技藝不能遺棄,低溫純物理壓榨（zhà），不僅更好地保留住（zhù）山茶油的營養（yǎng）成分（fèn），也（yě）是對大自然的饋贈（zèng）滿懷感恩之心！
我家儲存茶油的角（jiǎo）落:茶油隻能在黑暗牆角用避光陶（táo）罐存儲，村裏有不（bú）諳世事的小夫妻用塑料壺存儲過了一年就全部褪色變成（chéng）無（wú）色無味的水了，隻能倒掉了（le）。我的（de）記憶深處，農忙除了每年的雙搶割稻，就是（shì）霜降前的摘茶（chá）籽（zǐ）了，因（yīn）為一年的油料要從這幾天收獲（huò）裏來。小時候農家除了逢年過節（jiē）都很少買肉，家家戶戶（hù）就靠或多或（huò）少的山茶油過一年了。
我記的清楚的就是上（shàng）小學時，山（shān）村老師的工資低，老師每年都組織“撿茶籽殘”（就是農家摘過後（hòu）我們學生撿掉在（zài）地下和殘留在枝頭沒摘的（de））。曆時一個星期左右，每天撿的茶籽上交時時老師都會稱過記賬，高年級撿的多的老師（shī）會表揚就趾高氣揚，像我們年（nián）紀小的常常父母會讓我（wǒ）們從家裏拿點湊數（shù）。結束了老師會累計撿的多的同學有筆、本子等獎勵。
上山撿茶籽結束了，茶籽放在學校門口曬過幾個（gè）太陽之後，基本上就裂開了，接下（xià）來老師就要組織分揀茶籽粒了。（就（jiù）是把茶籽粒從殼裏分揀出來）那些是歡快的日子。因為早上隻要上一節課等太陽出來了就可以分揀茶籽粒了，老師一聲令下，大家就蜂擁而出到校門口，三（sān）個一堆 ，五個一群，沐浴著冬天暖暖（nuǎn）的太陽或懶洋洋或興奮的分揀茶籽。這時候的老師應該是不嚴肅（sù）的，時不時還會給我們講故（gù）事講笑話。南（nán）寧➤貴港➧桂林➦百（bǎi）色大中土雞苗孵化批發基（jī）地，這樣的日子（zǐ）一般會持續一個星期到十天左右看（kàn）茶籽的多少。據爸爸講（jiǎng），我們村的茶籽樹後一批都是爺爺輩解放後種的，就再也沒種過（guò）了。這麽算來年（nián）齡短的茶樹也有60幾年了，茶（chá）樹都在山上野生的（de）環境，蕨類灌木雜木叢生，每年摘茶籽前要（yào）花費點時間去清理（lǐ）砍灌木。我家當時5口人分到四塊山茶籽樹（shù）（爺爺的歸我家（jiā）奶奶（nǎi）的歸小叔叔家）。茶籽有大小年，小年隻有一半。2000年左右為了造金華大中的水電站我們村整體搬遷到離老家10幾裏路的鎮上了，山底的家（jiā）園是（shì）被淹沒了再也回不去了，但是山上的作物沒淹，每年回去長的時間就是摘山茶籽了。
現在條件好了，山茶樹也疏於（yú）照顧每況愈（yù）下。基本上各家也不以茶油為（wéi）主了，一方（fāng）麵買肉多了，一方麵過年會有客（kè）人拿金龍魚（yú）油這些來拜年。現在各（gè）家的山茶油基本都（dōu）存著備用，有些是家裏有做月子的吃（chī），我們家是每年過年拿到城裏的親戚家拜年，或者親（qīn）戚家有坐月子有（yǒu）三高病人的也送山茶油，親戚也知道山茶油（yóu）貴（guì）重，包回（huí）的紅包都很（hěn）客觀不會（huì）讓我們吃虧。
後想給親們提供一個信息，小時候每年打油都（dōu）要一筆不小的工錢，每次打油回來父（fù）母就很惋惜，那時（shí）候錢難賺啊，但是現在榨油都不用工錢，茶餅（bǐng）給（gěi）油廠就好（hǎo）了（就是（shì）茶枯）。現在（zài）茶餅很（hěn）走俏，都是外麵人來收走（zǒu）了，據說都拿到外麵（miàn）大工廠用（yòng）化學試劑再提取一道，還能提取30%。有些（xiē）工廠就幹脆自（zì）己買茶籽化學試劑提取，那出油率高很多，所以市場（chǎng）上各個價格都有，但（dàn）是化學試劑提取的總歸有有害殘留。還有（yǒu）的精品包裝的茶油是調和油，據內部人士說5%比例都不到也叫茶（chá）油，就（jiù）利用調和油沒國家標準這個漏洞。
它（tā）們都長（zhǎng）在油茶樹上（shàng），茶耳隻會長（zhǎng）在年幼的油茶樹上，不用爬樹，就可以摘。茶泡多是高高（gāo）掛在樹上，就像掛滿了燈籠。茶（chá）泡沒成熟（shú）的時（shí）候，是暗紅色或青色的淡甜微苦，有澀味，成長到一定程度，表麵（miàn）為蛻皮之後乳白色時苦（kǔ）澀（sè）味（wèi）會淡（dàn）化很多（duō），甚（shèn）至消退，此時口感佳（jiā），吃起來很香（xiāng），甜甜的鬆脆爽口。茶耳喜歡長在（zài）剛（gāng）植樹造林之後，從老樹根上冒出來（lái）的新（xīn）樹上，一片山一片山都是的（de）。茶耳就是油茶樹的葉子，不過比普通葉子厚實，紅紅的，一（yī）旦成（chéng）熟，也褪去外（wài）麵（miàn）的皮變成了白色，吃起（qǐ）來脆脆甜甜略帶微澀。那時誰先看到（dào）茶泡茶耳（ěr）多的（de）油茶樹，會大聲喊道：“這棵樹我包了（le）”，那棵樹上（shàng）的東西都是他的。大家也都默認了這（zhè）一規則。爬上樹，先（xiān）吃個飽，然後再用袋子裝滿回家。油茶樹給咱們帶來的（de）樂趣還不止這些。它們是秋天開花，一旦開花的（de）季節，我們（men）又都上山。茶花是白色的，並不太豔麗（lì），但花蜜多而且特別甜。大家隨手從叢裏扯下一根野草管（guǎn），把裏麵的芯一拔，就是根（gēn）細小的（de）吸管，叼在嘴（zuǐ）上，兩隻手握（wò）著一朵朵花，就開始吸蜜。如果夜（yè）裏下過雨（yǔ），早上起來太陽天的話（huà），那蜜就特別多特別甜，手不小心碰到花芯，都粘乎乎的。寒露、霜降（jiàng）時節，茶籽初（chū）碩，累掛於枝，汝至，采之（zhī），手留餘（yú）香（xiāng）染林意。學校照例會（huì）放農（nóng）忙假，讓孩子們幫忙去采果子。人太小的話，不好爬樹，就會安排撿茶籽的活。有些油茶成熟得早，從樹上裂開殼掉下來（lái）了，還有些在采摘（zhāi）的（de）時候掉了，小孩就早早把它們撿回來。油茶果采回來後（hòu），放在小木樓上或趁著有太陽鋪開（kāi）曬果（guǒ），讓它自己裂開，然後把（bǎ）茶籽（zǐ）挑到（dào）油坊去（qù）榨油。這顯然是美味的木本油。亦或（huò）等人（rén）來家裏收茶籽。（現如今隨著生活（huó）條件變好（hǎo），茶油需求加大，農民專業合（hé）作社成員自（zì）家的茶籽不夠，就會去村組各家（jiā）高（gāo）價收購茶籽），以至（zhì）於（yú）茶油價格（gé）節節（jiē）攀高。
關於 “傳統壓榨” “螺（luó）旋機（jī）壓榨" “機器壓（yā）榨（zhà）" "化學侵出":
1、傳統壓榨：物（wù）理液壓機冷榨，原（yuán）理跟木龍榨一樣，油色金黃偏暗泛綠（lǜ），壓榨後（hòu）留下的是茶枯餅。優點：營養成分保留完整（zhěng），聞起（qǐ）來有茶籽獨有的生香味，深受本地人喜歡和信賴（lài）——傳統（tǒng）本質的味道，真實的無加（jiā）工的原汁原味木本油。
缺點：此方式壓榨現在（zài）極少使用，因為費人工、效率偏低、出油（yóu）率低、成本高、價格高，三（sān）個師傅用一台物（wù）理液壓機一天隻能（néng）壓榨出400斤——450斤左（zuǒ）右，需要靜置數日自然沉（chén）澱（diàn）。
2、螺旋機壓榨（本店無此工藝產品銷售）：帶一定溫度壓榨介於大（dà）型機器壓榨和傳統壓榨之間，油色與傳統壓榨（zhà）類似，與大型近期壓榨（zhà）一樣，壓榨後（hòu）留下（xià）的是茶枯片（piàn）。
優（yōu）點：門檻低，烘幹後全程機器壓榨（zhà），是中（zhōng）小型（xíng）榨油房普遍選擇的設備，成本低、效率高（gāo）、出油率高，味（wèi）道與傳統壓榨差不多，較難區分。
缺點：營養成分會有所流失。
3、機器壓（yā）榨：全程通過（guò）先進大型機器設（shè）備通過一定溫度壓榨（熱榨）後通過脫色精煉過濾等工序成成（chéng）品，油色金黃明亮，壓榨後留下（xià）的是茶枯片。
優點：此方式效（xiào）率高（gāo）、出油率高、方（fāng）便快捷、人工成（chéng）本低，無需靜置沉（chén）澱，是現在普遍的壓榨方（fāng）式，也是目前市（shì）麵上特產店（diàn）、超市普遍銷售的好茶油，同時也是未來的榨油趨勢。
缺點：營養成分會有所流失，老一輩（bèi）吃茶油的朋友（yǒu）會認為味道不夠正，缺失了茶油獨特本質的味道。
4、化學侵出茶油（本店無此工藝產（chǎn）品銷售）：理論上標準高的茶油。先將含油的植物種子壓成碎薄片，隨後（hòu）用溶劑（jì）油（yóu）（六號輕汽油）浸泡（pào），使油脂溶解在溶劑油中形成混合油，再對混合（hé）油加熱，除去溶劑油，製成半成（chéng）品——毛油，毛油用堿液、膨潤白土、活性炭等經化學高溫精煉、脫色、脫臭，後製成食用油。油色通透無比，成本低廉，價格便宜，市場價大約25-30元左右一斤，也有甚者包裝成高檔（dàng）禮盒（hé）裝賣到100元左右一（yī）斤，浙江紅花大（dà）果油茶苗是（shì）什麽（me）狗屁？茶（chá）油苗確實好！有此產品銷售。
總結：傳統方式與現代方式的博弈是不可避免的，各有所長。 大企業會指責傳統工藝的不安全、不衛生、味道不好、不達標等等問題，習（xí）慣吃傳統壓榨茶油的朋友會認為機器壓（yā）榨（zhà）沒有（yǒu）營養價值，失去了茶油本質的味道等等（děng）說法（fǎ）。傳統壓（yā）榨畢竟是通過時間檢驗過的，祖祖輩輩食用以來無任何（hé）問題。螺旋機壓榨和大型機器壓榨則是（shì）現在和未來的趨勢，此方（fāng）式能夠高效全麵的普（pǔ）及和滿足廣大市場對茶油的需求。掌櫃認為，二（èr）者的選擇可完全憑個人的食用習慣和喜好來定奪。
以（yǐ）下是真實的傳統壓榨產油流程，沒有絲毫掩飾及修飾（shì），如果朋友們覺（jiào）得不衛生、不放心、不踏實、不認可。可以考慮機器壓榨茶油。
茶籽低溫焙幹：一道（dào）十分講究技術的工（gōng）藝，太猛，容易烘焦（jiāo），會影響山茶油的色澤及香度。太嫩，水分不（bú）能完全散發，同樣會影響山茶油的純度和品質。微（wēi）信號:bsyoucha唯（wéi）有（yǒu）技術過硬的（de）師傅才能將茶籽焙（bèi）的（de）鬆而不焦，香而不膩（nì）。
